Notre restaurant
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ROXANE & STEFANO « MAITRES RESTAURATEURS » ET LEUR EQUIPE VOUS SOUHAITENT LA BIENVENUE
Le restaurant se situe en centre ville près du port de Caen et de la place Courtonne. Certifiée « Maitre Restaurateur » notre Cuisine est entièrement faite Maison avec des produits frais, de saison uniquement et un maximum locaux. La Qualité, le Gout et la Quantité sont au coeur de notre cuisine.
Nous vous proposons une cuisine bistronomique Française avec des notes Italiennes.
La CARTE change toutes les 6 à 8 semaines et contient toujours un choix végétarien pour satisfaire tout le monde autour de la table.
Une ARDOISE est aussi proposée avec des formules MIDI et SOIR.
CHALEUREUX ET CONVIVIAL
Afin que vous passiez un agréable moment toute l’équipe vous accueillera toujours avec le sourire et la plus grande bienveillance dans un cadre chaleureux et lumineux.
Que vous veniez entre amis, en amoureux ou pour un repas d’affaire, le service est bienveillant et accueillant.
La cuisine
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GOURMANDE ET RAFFINÉE
La cuisine du CHEF Stefano Abruzzo est avant tout riche en SAVEURS et pleine de couleurs !
Une cuisine FAITE MAISON, gourmande avec des assiettes généreuses et goûteuses.
Raffinée avec un dosage précis des saveurs et un dressage qui met en appétit. De l’entrée au dessert nous utilisons uniquement des produits frais, de saisons et de qualités.
Nous cherchons sans cesse de nouvelles recettes et nouvelles associations culinaires pour rendre chacune de vos visites unique …
Tous nos plats changent très très réguliérement.
D’OÙ VIENT CE NOM ?
Pour la petite histoire familiale, lors d’un voyage en Sicile dans la famille de Stefano nous avons découvert des petites cuillères à bout droit. Ayant trouvé cet objet fort pratique nous en avons ramené quelques-unes à la maison et nos enfants les ont baptisées Cuillère Carrée. Depuis ce jour, il leur faut systématiquement une Cuillère Carrée à chaque dessert.
